Cinco medianas y pequeñas empresas productoras de trucha de la región Junín inaugurarán en noviembre próximo una moderna planta procesadora de truchas que les permitirá, vía las más importantes cadenas nacionales de supermercados, aumentar su producción y ofertar al mercado interno unas 300 toneladas adicionales de este nutritivo pez altoandino.
La planta operará en Concepción (Valle del Mantaro, en Junín) y demandó una inversión de medio millón de soles al “Consorcio Acuícola Junín”, asociación promovida por Sierra Exportadora, que integran: Agua San Pedro y Centro Piscícola Los Andes, del distrito de Comas, Aqua Truch, de Concepción, Centro Piscícola El Eden, de Quilcas – Huancayo, y Piscigranja La Cabaña, del distrito de Sapallanga – Huancayo.
